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Seien Sie ein Ernährungskenner: Ihr Leitfaden für die neuen Verpackungen Etiketten


Von Shaun Chavis
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Du kann nicht in einen Lebensmittelladen gehen, ohne fettgedruckte Behauptungen zu sehen, die jede Schachtel, jedes Paket und jede Verpackung im Geschäft zieren. Niedriger Fettgehalt! Hohes Fieber! Kluge Entscheidungen! Obwohl Nährwertangaben nicht lügen, ist es leicht, durch diese irreführenden Behauptungen abgelenkt zu werden.

Aber gerade als Ihr Kopf sich zu drehen beginnt, gibt es mehrere neue Nährwertkennzeichnungsprogramme - einige auf Verpackungen, manche auf Regalen versuchen, die Notwendigkeit für einfache Ernährungsinformationen und -richtung zu adressieren. Helfen Ihnen diese, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren? Vielleicht, aber ob Sie Kalorien, Kohlenhydrate, Fett oder Ballaststoffe zählen, ich denke, es ist wichtig, sich auf das gute alte Nährwert-Panel und die Zutatenliste zu verlassen. Hier einige der neuen Programme:

Smart Choices

Pros:

  • Ein großes, grünes Häkchen markiert die Pakete gesünderer Nahrungsmittel.

Nachteile:

  • Debattierbare Kriterien
    Obwohl viele Experten in das Programm eingingen, halfen mehrere große Lebensmittelunternehmen, das Programm zu finanzieren, und die Unternehmen zahlten sich für die Teilnahme ein. Kalorienarme Lebensmittel, die keinen Nährwert haben (wie Froot Loops), erhalten Häkchen, und die Verbraucher werden nicht getäuscht. Die Smart Choices-Website verteidigt die Aufnahme von Froot Loops mit der Behauptung, dass "vorgezuckerte Zerealien nachweislich eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien für Kinder sind", aber das Programm hat Kritik von Forbes , gezogen Die New York Times und Nightline .
  • Zu ​​viel Gewicht auf Kalorien
    Kalorien und Portionen pro Packung sind die einzigen Zahlen unterhalb des Tests. Aber wie die meisten von euch wissen, Kalorien sind nicht alles. Eine Portion Mueslix hat 90 Kalorien mehr als eine Portion Froot Loops, aber viele Leute würden argumentieren, dass dies nicht unbedingt bedeutet, dass die Froot Loops gesünder sind.
  • Nicht alle Produkte sind enthalten
    Weil Unternehmen bezahlen In das Smart Choices-Programm einsteigen, es bewertet nicht jedes einzelne Produkt im Laden. Zum Beispiel gibt eine Portion von Bobs Red Mill Old Country Style Muesli Ihnen die gleiche Menge an Ballaststoffen wie Check-marked Kellogg's Mueslix, ohne Zusatz von Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt, ist aber nicht im Smart Choices-Programm.
  • Ein Scheck für alle
    Kellogg's Mueslix enthält mehr Ballaststoffe, Protein und B-Vitamine als Froot Loops, aber sie haben den gleichen grünen Haken auf der Schachtel. Ein Produkt könnte kaum die Kriterien erfüllen oder ein Superfood sein und du würdest den Unterschied nie erkennen.

Richtlinien Tagesmengen


(Istockphoto)

Vorteile:

  • Groß und hell
    Bunte Vorderseite -Verpackungs-Etiketten sind so konzipiert, dass Sie mit einem kurzen Blick auf wichtige Nährstoffe zugreifen können. Weil die Informationen auf dem Paket sind, geht es mit Ihnen nach Hause.
  • Über den Teich kommen
    Entwickelt in Großbritannien, scheint es auf dem Weg zu einem Standard in Europa zu werden (hier ist der britische "What's Inside Guide") GDAs), und GDA wird bereits in den USA von Mars und auch von einigen Kellogg-Cerealien zusammen mit dem grünen Smart Choices-Check verwendet.

Nachteile:

  • Inkonsistent
    Da es in Großbritannien begann, ist es nicht konsistent nach US-Maßstäben und Standards.
  • Angeregnet für Erwachsenendiäten
    Beschäftigte Eltern sollten beachten, dass die Richtlinien-Tagesdosis auf einer Erwachsenendiät basiert - nicht auf einem Kind.
  • Keine neuen Tricks
    Dieses Label nicht erzähle dir etwas anderes als das Nutrition Facts Panel; es sagt dir eigentlich weniger. Für mich scheint es nicht so viel Aufwand zu sein, die Box aufzuheben und zur Seite zu drehen.

Guiding Stars

Pro:

  • Einfach wie 1, 2, 3
    Lebensmittel Erhalte entweder einen, zwei oder drei Sterne, je nachdem wie gesund sie sind. Es berücksichtigt auch Dinge, die Sie mehr wollen und Dinge, die Sie vermeiden möchten. Wasser, Kaffee, Tee, Gewürze oder Alkohol werden nicht bewertet, und wenn ein Nahrungsmittel nicht den Ernährungsstandards entspricht, bekommt es keinen Stern.
  • Direkt in den Regalen
    Guiding Stars ist eine Lebensmittelgeschäft-Initiative, die nicht darauf basiert, ob Nahrungsmittelhersteller für den Eintritt bezahlen, und nicht darauf angewiesen ist, dass Lebensmittelunternehmen ihre Verpackungen wechseln.

Nachteile:

  • Nicht viel dazu
    Auf der Suche nach einer bestimmten Zutat? Sie müssen das Etikett lesen, um Details zu Ernährung und Zutaten zu erhalten.
  • Allein zu Hause
    Da die Bewertung auf den Lebensmittelregalen und nicht auf der Verpackung erfolgt, folgen Ihnen die Sterne nicht nach Hause.
  • Limited Stores
    Guiding Stars ist exklusiv bei Hannaford Supermarkets, das ist nicht landesweit.

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NuVal

Pro:

  • Ein einfaches Scoring-System
    Die Lebensmittel werden bewertet eine Skala von 1 bis 100, wobei höhere Zahlen eine gesündere Auswahl anzeigen. Das Bewertungssystem ist ein Algorithmus, der von Dr. David Katz entwickelt wurde und sowohl die guten als auch die schlechten Dinge in Ihrem Essen berücksichtigt.
  • Keine Bedingungen
    Lebensmittelhersteller bezahlen nicht, um in das Programm zu kommen müssen ihre Verpackung wechseln.
  • Blast falsche Behauptungen
    Produkte, von denen Sie glauben, dass sie gesund sind, weil die Marke, die Verpackung oder das Essen selbst nicht so hoch eingestuft werden, sobald die Nährwerte durch das NuVal-System geknackt wurden.

Nachteile:

  • Sie sind allein, wenn Sie den Laden verlassen haben
    Da die Bewertungen im Ladenregal angezeigt werden, folgen sie Ihnen nicht nach Hause.
  • Nur der Anfang
    Nicht alle Das Essen wird (noch) bewertet, und dieses Programm wird nicht in jedem Geschäft im ganzen Land verwendet.
  • Picky Dieters aufpassen
    Wenn Sie eine persönliche Wahl treffen, sagen wir, vermeiden Sie Produkte mit künstlichen Süßstoffen, die NuVal Score allein nicht sei dir so wertvoll. Breyers Black Cherry Jubilee Light Joghurt rangiert eine 99, aber es enthält auch Aspartam. Stonyfield Farms Organischer fettfreier schwarzer Kirschjoghurt hat keine künstlichen Süßstoffe, aber er erhält einen 64.

Endergebnis
Überall auf dem Brett, unabhängig vom Bewertungssystem oder vom Essen, müssen Sie noch graben vorbei an den Etiketten, um zu finden, was dir wichtig ist. Vielleicht haben Sie nichts dagegen, künstliche Süßstoffe, aber was ist, wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, oder Sie können keine Weizenprodukte essen? Was ist, wenn Ihnen biologische und hormonfreie Lebensmittel wichtig sind? Als Verbraucher müssen Sie immer noch auf das Nährwertkennzeichen und die Zutatenliste schauen.

Wenn Sie eine Diät machen, besteht die Chance, dass Ihre Diät oder Ihr Plan einige Lebensmitteleinkaufstipps enthält. Zum Beispiel lehrt Weight Watchers Mitglieder, wie man Nährwertkennzeichnungen für Schlüsselzutaten auswertet, und ermutigt Sie, nach dem meisten Ernährungs-Knall für Ihr Geld zu suchen. Sie können höchstens einen Ernährungsberater einstellen, der Sie auf eine Lebensmittelgeschäftstour mitnimmt.

Wenn Sie immer noch verwirrt sind, hier sind zwei Blogs, die ich gerne lesen möchte: Food Politics, von Marion Nestle, Autorin von Food Politics und Was zu essen und US Food Policy von Parke Wilde, einem Professor (mit dem ich das Vergnügen hatte zu studieren) an der Tufts University.

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