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Achten Sie darauf, wo Sie surfen: Nutrition Web-Suchen steigen, aber Informationen können betrügen


Istockphoto / Gesundheit

Von Julie Upton, RD
Als registrierter Diätassistent beantworte ich ständig die Fragen von Freunden zu den verrückten Ernährungsempfehlungen, die sie auf einer Website oder in einem Blog lesen Email. Werden Bananen aussterben? (Nö.) Bleiben Twinkies für immer? (Uh-uh.) Wurde eine bestimmte Marke von mit Folie umwickelten Schokoladenmünzen gefunden, die eine tödliche Chemikalie enthalten? (Tatsächlich ist das wahr.) Während diese Behauptungen gelegentlich eine gewisse Wahrheit aufweisen, ertappe ich mich oft dabei, den Kopf zu schütteln, die Augen zu verdrehen und zu fragen: "Wo hast du das gelesen?"

Vor kurzem habe ich an einem Briefing teilgenommen, auf dem die Ergebnisse der nationalen Umfrage Nutrition and You: Trends 2008 der American Dietetic Association vorgestellt wurden, die eine Reihe von Fragen zu Ernährungsinformationen, Einstellungen und Verhaltensweisen stellte. Die Umfrage ergab, dass Fernsehen für 63% der Befragten die wichtigste Quelle für Ernährungsinformationen ist. An zweiter Stelle waren Zeitschriften die Hauptquelle für 45% der befragten Amerikaner.

Aber das Internet belegte zum ersten Mal den dritten Platz; Er löste die Zeitungen ab, die seit der ersten Erhebung im Jahr 1991 die drittwichtigste Quelle für Ernährungsnachrichten waren. Fast ein Viertel der Befragten nannten das Internet als Quelle für Ernährungsinformationen. Diese Zahl springt bei den 25- bis 34-Jährigen auf 42%. Seit 2002 hat sich der Anteil der Internetnutzer, die nach Nährwerten suchen, verdoppelt und ist damit achtmal so hoch wie 1991.

Das sind gute Nachrichten für mich als Ernährungsblogger. Aber leider sind nicht alle Web-Quellen solide. Während die Umfrage nicht erwähnte, welche Seiten diese Ernährungssurfer besuchen, bin ich geneigt zu glauben, dass viele weniger zuverlässig sind als die gut recherchierten, faktenkontrollierten Websites, die ich häufig besuche.

Zu ​​meinen Lieblings-Webressourcen gehören die USDA-Nährstoffdatenlabor, in dem ich ständig Ernährungsdaten zu Lebensmitteln und Produkten nachschaue; tägliche Nachrichten von MedlinePlus; und natürlich Health.com. Zwar gibt es qualifizierte Experten und Autoren, die zu anderen Websites beitragen, aber es gibt auch viele Websites mit gefälschten Informationen. Nur weil eine Website von einem Arzt betrieben wird oder nur, weil ein Unternehmen Studien zu seinem Produkt durchgeführt hat, bedeutet dies nicht, dass die Informationen unvoreingenommen oder korrekt sind. Hier sind ein paar Tipps, die Sie beachten sollten, wenn Sie im Internet nach Ernährungsneuigkeiten suchen.

Gehen Sie zu glaubwürdigen Quellen Websites von Berufsverbänden wie der American Dietetic Association, Regierungsbehörden wie der US Food and Drug Administration, medizinischen Einrichtungen Wie die Mayo Clinic oder Pädagogen wie die Harvard University stellen Informationen zur Verfügung, denen Sie vertrauen können.

Suchen Sie nach den Details Sind die Informationen alt oder neu? Ernährung ist ein Bereich, der sich schnell verändert. Suchen Sie nach Informationen, die in den letzten ein bis zwei Jahren veröffentlicht oder präsentiert wurden. Ist der Autor eingeschrieben? Suchen Sie nach Artikeln, die Ärzte oder Diätassistenten zitieren - oder nach Stücken, die von diesen Fachleuten geschrieben wurden. Nehmen Sie die Wörter "forschen" und "lernen" nicht ohne eine Spur von Salz: Es ist oft schwierig, aus bestimmten Experimenten "Nachrichten, die Sie verwenden können" zu zeichnen - zum Beispiel solche, die nicht peer-reviewed oder glaubwürdig veröffentlicht werden Zeitschrift, jene, die an Tieren durchgeführt werden, oder solche, die rein beobachtend sind - was bedeutet, dass andere Faktoren am Ergebnis beteiligt sein könnten. Ein guter Artikel wird erklären, wie eine Studie durchgeführt wurde und was sie eigentlich für unsere Essgewohnheiten bedeuten sollte.

Sei ein Skeptiker
Wenn es zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich. Rotwein enthält eine Verbindung, die zum Beispiel vor Alterung zu schützen scheint, aber Experten haben gesagt, dass wir niemals genug Rotwein an einem Tag trinken können, um Wirkung zu zeigen - zumindest nicht ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Alkohols zu haben. Auf der anderen Seite, wenn etwas zu klingtschrecklich um wahr zu sein, das ist wahrscheinlich auch der Fall.

Lesen Sie die "Über uns" -Seite
Achten Sie darauf, über das Fett zu schauen und auf das Kleingedruckte zu sehen, wer hinter den Informationen steht oder ob es ist eine falsche Organisation. Es kann sich herausstellen, dass eine scheinbar unvoreingenommene Organisation von einer Lebensmittelfirma gesponsert wird, die für ihre eigenen Produkte wirbt, oder von einer Tierrechtsgruppe, die zum Beispiel schlechte Neuigkeiten über Fleisch isst. Zu wissen, woher die Informationen wirklich stammen, kann Ihnen helfen, ein fundierteres Urteil über ihre Richtigkeit zu fällen.

Erhalten Sie eine zweite Meinung
Wenden Sie sich wie immer an Ihren Arzt, Diätassistenten oder einen anderen Ernährungsexperten, ob die von Ihnen gefundenen Informationen legitim sind.

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