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Bad Dients gebunden an 400.000 Todesfälle in den USA im Jahr 2015

Und es ist Nicht nur die Dinge, die Sie vermeiden sollten - wie Salz und Transfette - die zu diesen Todesfällen beitragen. Die überzähligen Todesfälle könnten auch durch das verursacht werden, was in Ihrer Diät fehlt - nämlich Nüsse und Samen, Gemüse und vollständige Körner, die gesagten Forscher.

"Herzgefäß- Krankheit ist die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten und tötet mehr Menschen im Jahr 2015 als jede andere Ursache ", sagte der leitende Forscher Dr. Ashkan Afshin von der University of Washington in Seattle. Er ist stellvertretender Professor für globale Gesundheit am Institut für Gesundheitsmetriken und Evaluation der Universität.

"Schlechte Ernährung ist der wichtigste Risikofaktor für Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verdient daher Aufmerksamkeit von Entscheidungsträgern in den USA bei der Festlegung von Gesundheitsprogrammen ", Sagte Afshin.

Die Studienergebnisse legen nahe, dass fast die Hälfte der Todesfälle durch Herz- und Schlaganfälle (Herz-Kreislauf-Erkrankungen) in den USA durch verbesserte Diäten verhindert werden könnten, erklärte er.

Debatten über Ernährungspolitik in den Vereinigten Staaten neigen dazu, sich auf das Ausschneiden von ungesunden Lebensmitteln und Nährstoffen wie Transfetten, Salz und zuckergesüßten Getränken zu konzentrieren. Aber diese Studie zeigt, dass eine große Anzahl von Herz-Todesfälle auf einen Mangel an gesunden Lebensmitteln zurückzuführen sein kann, berichtet Afshin.

"Diese Studie unterstreicht die dringende Notwendigkeit der Umsetzung von Strategien gegen diese ungesunden Lebensmittelgruppen sowie gesunde Lebensmittel, wie Nüsse, Vollkornprodukte und Gemüse ", sagte er.

Die Studiendaten stammten aus den USA National Health and Nutrition Examination Survey von 1990 bis 2012. Die Forscher verwendet auch Lebensmittelverfügbarkeit Daten von der Food and Agriculture Organization der Vereinigten Nationen und andere Quellen.

Betrachtet man Todesfälle in den Vereinigten Staaten von Herz-und Blutgefäßerkrankungen für das Jahr 2015, fanden die Ermittler ungesunde Ernährungsgewohnheiten und den Mangel an gesünderen Lebensmitteln essen eine Rolle in den Tod von mehr als 222.000 Männern und über 193.000 Frau. Die Studie konnte jedoch kein direktes Ursache-Wirkungs-Verhältnis nachweisen.

Geringe Mengen an Nüssen und Samen waren wahrscheinlich für fast 12 Prozent der Todesfälle verantwortlich. Zu wenig Gemüse hat wahrscheinlich zu 12 Prozent der Herzkrankheiten und Schlaganfälle beigetragen. Und eine geringe Aufnahme von Vollkorn könnte für mehr als 10 Prozent dieser Todesfälle verantwortlich gewesen sein. Zu viel Salz würde wahrscheinlich 9 Prozent der Todesfälle ausmachen, sagte Afshin.

Samantha Heller, eine registrierte Diätassistentin, sagte: "Wenn jemand wenig Nüsse, Samen, Obst, Ballaststoffe, Vollkornprodukte und Gemüse hat, dann sind sie wahrscheinlich Ersetzen Sie diese Lebensmittel durch weniger gesunde Optionen wie Deli Fleisch, Cheeseburger, gebratenes Huhn, Limonaden, Kisten mit Mac-and-Käse, zuckergesüßte Getränke und andere hochverarbeitete, Ramsch, schnelle und vorbereitete Lebensmittel. Heller ist Senior Clinical Ernährungswissenschaftler am NYU Langone Medical Center in New York City.

"Eine miese Diät bedeutet, dass der Körper bei Mach-10 arbeiten muss, um den Ansturm von biochemischen, physiologischen und entzündlichen Folgen zu bekämpfen. Kein Wunder, so viele Wir klagen darüber, dass wir ständig erschöpft sind und an sehr schweren und oft vermeidbaren Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden ", sagte sie.

Eine pflanzliche Ernährung reduziert die inneren Entzündungen, was wiederum zum Schutz und zur Heilung beiträgt. "Arterien und ein überanstrengtes Herz. Es verbessert auch das Immunsystem, verbessert Magen-Darm-und Gehirn-Gesundheit und steigert die Energie, erklärte Heller.

Heller empfiehlt einfache Swaps, wie: geschnittene Avocado, Tomate und Hummus auf Vollkornbrot anstelle von Schinken und Käse-Sandwich; ein vegetarischer Burger mit Salsa statt Cheeseburger; brauner Reis, Gemüse-Edamame-Paella anstelle von Mac und Käse; eine Salatpizza anstelle einer Pepperonipizza.

"Die gute Nachricht ist, dass es nie zu spät oder zu früh ist, ungesundes Essen wegzuwerfen, in einen Teller mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Früchten, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten zu graben und zuzusehen, wie unser Körper gesünder und glücklicher reagiert", so Heller sagte.

Die Studie wurde von der Bill und Melinda Gates Foundation finanziert. Die Ergebnisse sollten am Donnerstag auf dem Kongress der American Heart Association in Portland, Oregon, präsentiert werden. Die Ergebnisse von Studien werden in der Regel als vorläufig angesehen, bis sie in einer Fachzeitschrift veröffentlicht werden.

Weitere Informationen

Um mehr über eine herzgesunde Ernährung zu erfahren, besuchen Sie die American Heart Association.

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