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Künstliche Süßstoffe machen das Gehirn tüfteln: Studie

Donnerstag, 11. August 2017 (HealthDay News) - Neue Forschung kann dazu beitragen, die berichtete Verbindung zwischen der Verwendung von künstlichen Süßstoffen und Diabetes zu erklären, sagen Wissenschaftler.

Forscher an der Yale University School of Medicine sagen, dass in der Natur die Intensität der Süße die Menge der vorhandenen Energie widerspiegelt . Aber im modernen Leben wird der Stoffwechsel des Körpers täuschen, wenn ein Getränk entweder zu süß oder nicht süß genug für die Menge an Kalorien ist.

Das bedeutet, dass ein süß schmeckendes, kalorienärmeres Getränk einen größeren auslösen kann metabolic response als ein Getränk mit höheren Kalorien, sagten sie.

"Eine Kalorie ist keine Kalorie", erklärte Senior Autor Dana Small, Professorin für Psychiatrie.

"Die Annahme, dass mehr Kalorien größere metabolische und Hirnreaktion auslösen ist falsch. Kalorien sind nur die Hälfte der Gleichung; süße Geschmackswahrnehmung ist die andere Hälfte ", sagte Small in einer Universitäts-Pressemitteilung.

Wenn ein" Mismatch "auftritt, registrieren die Belohnungskreise des Gehirns nicht, dass Kalorien gewesen sind verbraucht, sagten die Forscher. Viele verarbeitete Lebensmittel haben solche Mismatches, wie Joghurt mit kalorienarmen Süßstoffen.

"Unsere Körper entwickelt, um die Energiequellen in der Natur effizient zu nutzen", sagte Small. "Unsere moderne Lebensmittelumgebung zeichnet sich durch Energiequellen aus, die unser Körper noch nie zuvor gesehen hat."

Small und ihre Kollegen sagten, die Studie könnte helfen, den Zusammenhang zwischen einigen künstlichen Süßstoffen und Diabetes zu erklären, die in früheren Untersuchungen entdeckt wurden. Das Thema bleibt jedoch umstritten, und Experten sind sich einig, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Die Studie wurde am 10. August in der Zeitschrift Current Biology veröffentlicht.

Weitere Informationen

The US National Bibliothek der Medizin hat mehr auf künstliche Süßstoffe.

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