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Verpackst du gesunde Schulessen? Seien Sie nicht so sicher

Für so viele Eltern ist es ein fröhliches Morgenritual: Sie schicken ihre Kinder mit einem schnellen Abschiedskuss und einem Lunchpaket in die Schule, in dem sicheren Wissen, dass sie es überreichen Die Kleinen sind eine gesündere Alternative zu den Mahlzeiten auf dem Tablett, die in den Schulkantinen zubereitet werden.

Naja ... nicht unbedingt.

Eine neuere Studie, die sich auf drei Grundschulen in Virginia konzentrierte, fand heraus, dass sowohl gepackte als auch Schulessen der größte Teil erfüllte die Ernährungsstandards, aber - hier ist die Überraschung -, die zu Hause zusammengerollten Esswaren hatten tendenziell mehr Kalorien, Fett und gesättigtes Fett. (Probieren Sie es aus: Von den über 1.000 Mittagessen, die Schulmahlzeiten durchschnittlich 512 Kalorien und 13 Gramm Fett pro Mittagessen, während die Lunchpakete 608 Kalorien und 21 Gramm Fett hatten.)

â ??? Wir nahmen dort an wären Unterschiede zwischen Schule und Lunchpaket, aber nicht so krasse Unterschiede, â ??? sagte die Hauptautorin der Studie, Alisha R. Farris von der Abteilung für menschliche Ernährung, Ernährung und Bewegung am College für Landwirtschaft und Lebenswissenschaften an der Virginia Tech.

Also, wie steigern Sie den Nährwert in diesem kleinen brown bag oder glossy lunch toteâ, während du dafür sorgst, dass du Essen anbietest, das dein kniffliger Esser zu Ende bringen wird?

Eigentlich ist es gar nicht so schwer. "Du musst nicht ein Koch oder sogar ein guter Koch sein," ??? sagt Beth Lipton, Food Director für Gesundheit und All You . â ??? Es kann so einfach sein, wie eine Dose Thunfisch öffnen, in Sellerie und Mayo mischen und Thunfisch Salat machen. <

Hier ein paar mehr inspirierte Ideen für gesunde Mittagessen Angebote Ihr wenig Diejenigen, die sich nicht wehren, lehnen ab.

Behalte es einfach

Gemüse für die Vorbereitung kann ein Glücksfall für Mütter sein. "Hast du keine Zeit Karotten zu schälen?" sagt Lipton, "lassen Sie sie einfach vorschneiden und vorwaschen."

Geben Sie eine Wendung

Nehmen Sie Lebensmittel, die Ihre Kinder mögen, und servieren Sie sie auf andere Weise. Zum Beispiel, anstatt der gleichen alten Truthahnsandwich, verwenden Sie die Mittagspause, um einen Kochsalat zu machen. Oder, anstatt es als ein Sandwich zu dienen, Graben Sie das Brot und versuchen Sie einen Salat Wrap.

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Teilen und erobern

â ??? Für Kinder, es Es geht nicht um das Essen, sondern um das Aussehen dessen, was sie essen. sagt Lipton. Wenn Ihre Kleinen Lunchables lieben, machen Sie Ihre eigenen. Kaufen Sie Plastikbehälter mit kleinen Fächern und füllen Sie gesunde Lebensmittel wie Kirschtomaten und Apfelmus in die einzelnen Fächer. "Denken Sie kleinere Portionen mundgerechte Esswaren ... sie sind besser für kleine Hände", sagt Lipton.

Schneiden Sie Obst und Gemüse, würfeln Schinken und Käse, und schneiden Sie Sandwiches in ansprechende Formen mit Urlaub Ausstechformen . Ateco macht sie in lustigen Formen wie Sternen und Herzen ($ 12,50 für ein Set von sechs, amazon.com). Auch, sagt Lipton, umarmen Sie den Regenbogen, indem Sie eine Vielzahl der hellen Farben einschließen.

Versuchen Sie ein dünnes Bad

Eine Studie 2013, die durch das Zentrum für Kindheits-Adipositas-Forschung am Penn Zustand durchgeführt wurde, fand Kinder dreimal wahrscheinlicher zu chow-down auf Gemüse, das mit einem fettreduzierten Dip serviert wurde, als sie das gleiche Gemüse allein aßen. Liptons Vorschlag: Pair Sellerie Sticks mit einem schnellen Dip aus Naturjoghurt und Taco-Gewürz.

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