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Sind Sie süchtig nach Zucker?


Von Julie Upton, RD

Ich habe viel gelesen Sowohl populäre Presse als auch wissenschaftliche Publikationen darüber, wie bestimmte nahrhafte Nahrungsmittel, wie Zucker, Fett oder eine Kombination aus beidem (zB Eiscreme, Schokolade und die meisten Desserts) drogenähnliche Reaktionen in unserem Gehirn verursachen können. Tierexperimentelle Studien zeigen, dass Tiere, wenn sie nur wenig zu essen bekommen, nicht genug bekommen können und dass sie auf normale Aktivitäten wie Bewegung und Sex verzichten, um den Zucker zu essen. und fettreiche Lebensmittel.

Forscher am Scripps Forschungsinstitut in La Jolla, Kalifornien, sagen, wiederholte Exposition gegenüber Junk-Food führte zu verminderten Wohlfühlreaktionen, so dass die Tiere mehr von ihrer "Lebensmittel-Fix" benötigt, um die gleiche Antwort.


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Ton ein bisschen wie Kokain, Alkohol oder Nikotin? Manche sagen, dass es so ist.

Obwohl Nahrungsabhängigkeiten viel schwieriger zu diagnostizieren sind - und es könnte mehr emotionale und verhaltensbedingte Probleme geben -, sind manche von uns vielleicht anfälliger für suchterzeugende Gefühle rund um das Essen. Genauso wie Menschen mit Alkoholabhängigkeit eine Änderung des Blutalkoholspiegels verlangen, vermuten einige Ernährungsforscher, dass diese Menschen die Veränderungen im Blutzuckerspiegel erleiden könnten, die durch das Verzehren zuckerhaltiger Nahrungsmittel auftreten.

Ich habe viele Klienten getroffen, die behaupten ernsthaft zu sein süchtig nach Süßigkeiten. Sie haben das Gefühl, dass sie an einem bestimmten Tag ohne ihre Süßigkeiten, Soda oder andere Süßigkeiten nicht zurechtkommen. Laut diesen Frauen ist ihr Verlangen nach Süßigkeiten überwältigend.

Ich habe oft das Gefühl, dass ich Probleme mit Süßigkeiten habe, weil ich kaum in den Süßigkeiten-Gang meines Supermarktes komme, ohne die gummiartigen Pfirsiche oder Jelly Bellies zu "probieren". Wenn Sie sich auf die Vorstellung beziehen können, zu Süßigkeiten oder einem bestimmten auslösenden Essen oder Getränk "süchtig" zu sein, sind Sie nicht allein. Hier sind drei Möglichkeiten, damit umzugehen:

Ißt ein proteinreiches Frühstück
Untersuchungen zeigen, dass Eiweiß beim Frühstück dazu beitragen kann, später am Tag den Heißhunger zu reduzieren, verglichen mit einer kohlenhydratreichen Option für die erste Mahlzeit

Halten Sie ein Essen Log
Es sollte enthalten, wie Sie vor und nach dem Essen fühlen. Dies wird Ihnen helfen zu erkennen, ob es emotionale Probleme gibt, die Sie zum problematischen Essen führen. Wenn du den emotionalen Fahrer ausfindig machst, kannst du dann alternative Wege finden, mit deinen Emotionen umzugehen.

Verwöhne den richtigen Weg Wenn du Süßigkeiten isst, stelle sicher, dass sie am Ende eines ausgewogenen Genusses genossen werden Mahlzeit, weil das Protein, die Faser und das Fett in anderen Nahrungsmitteln helfen, den Blutzuckerauftrieb von den Bonbons zu minimieren. Halten Sie Speisen aus Ihrem Haushalt und Büro fern, um Ihre Exposition zu minimieren.

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