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Amerikas Top 10 gesündeste Fastfood-Restaurants

Dan Winters

Wer hat nicht ein Sandwich während der Fahrt die Autobahn ausgepackt oder zog eine harte Wende in ein Fast-Food-Joint auf der Heimweg von einem späten Treffen oder Fußballspiel? Wir leben praktisch in unseren Autos, also brauchen wir schnelles Essen, und bitte, heiraten, als ob es gesund ist.

Nun, raten Sie mal: Wir haben die 100 größten Fast-Food-Ketten der Nationen nach der Anzahl der Standorte befundet, und fanden viele Menüs, die immer mehr aussehen, was wir selbst kochen (wenn wir Zeit hatten), von nahrhaften Suppen und gesunden Salaten bis zu frischen Vollkornprodukten und vernünftigen Desserts. Noch besser: Sie bieten gute mexikanische, asiatische und mediterrane Gerichte an.

Anhand von Kriterien, die mit Hilfe unseres Expertengremiums erstellt wurden, haben wir die Ketten in Bezug auf Faktoren wie die Verwendung gesunder Fette und Präparate, gesundes Natrium bewertet zählt in Vorspeisen, Verfügbarkeit von Nährwertangaben und die Verwendung von Bio-Produkten, um die 10 ranghöchsten Restaurants zu bestimmen.

Eine große Überraschung: Eine traditionelle Fast-Food-Kette, McDonalds, geknackt unsere Top 10. Sicher, es ist das Zuhause vom Big Mac, aber wussten Sie, dass es auch ein durchschnittliches Joghurt-und-Müsli-Parfait serviert? Hier haben die Herausragenden, die Lebensmittel herstellen, gesundes Essen.

# 1 Panera Bread
Über 1.230 Standorte bundesweit (und in Kanada)

Dieses Bäckerei-Café-basierte Restaurant begeisterte unsere Richter mit einem umfassenden Menü von gesunden Auswahl für jede Mahlzeit. "Abwechslung macht es jedem leicht, sich gesund zu entscheiden", lobt die Ernährungswissenschaftlerin und Diskussionsteilnehmerin Marisa Moore. Was bedeutet das für dich? Für den Anfang, können Sie von zwei Vollkornbroten für Ihr Sandwich wählen und einen Apfel mit ihm anstelle von Chips haben (obwohl die Chips gut sind, können sie gebacken werden!). Halbgroße Suppen, Salate und Sandwiches machen es zum Kinderspiel, die Portionsgröße zu kontrollieren. Außerdem sind die meisten Hühnchen antibiotisch und hormonfrei, eine Seltenheit für große Ketten.

Panera gewann auch die höchste Auszeichnung für Kindergerichte und gab RD-anerkannte Publikumsmagneten wie Quetschbarer Bio-Joghurt, PB & J (mit natürliche Erdnussbutter) und gegrillter Bio-Käse auf weißem Vollkornbrot.

Wir lieben: Köstliche, nährstoffreiche Kombos wie eine halbtrockene Artischocke auf Focaccia-Brot mit einer Schüssel schwarzer Bohne oder Gartengemüsesuppe .
Gefahrenzone: Sticky Buns und Cheese Danishes sind am Counter ausgestellt.

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# 2 Jasons Deli
206 Locations im Westen , Midwest, Mid-Atlantic, South

Wie kam es zu diesem zweiten Platz? Vor allem wegen seiner Hingabe zu Bio-Lebensmitteln: Etwa ein Fünftel aller Zutaten sind biologisch, von Blau-Mais-Tortilla-Chips und Vollkorn-Wraps bis zu Feldgemüse und Spinat. Plus, seine kreativen Salate ?? wie der nussige gemischte Salat mit organischen Feldgrüns, Trauben, Hühnchenbrust, Feta-Käse, Walnüsse, getrocknete Moosbeeren, Kürbisseeds, Rosinen und organischen Äpfeln ?? machen Sie wirklich wollen, um die Grüns zu bestellen.

Unsere Jury applaudierte der Option der Portionskontrolle: Reduzierte Größen von, sagen wir, eine gefüllte Ofenkartoffel, sind $ 1 weniger. Das Jasons-Menü hebt auch ultrahohe Sandwiches hervor und liefert die Nährwertangaben.

Wir lieben: Ein beliebiges Sandwich auf einem Bio-Vollweizen-Wrap aufbauen können.
Gefahrenbereich: Hoher Natriumgehalt bei einigen Sandwiches; Wenn Natrium ein Problem ist, bleiben Sie bei der Auswahl der Allergiker.

# 3 Au Bon Pain
280 Standorte bundesweit

Au Bon Pain ist ein Pionier im Bereich gesunder Fast Food und serviert Sandwiches, Suppen, Salate und warme Vorspeisen Hergestellt aus Vollkorn, Gemüse und hormonfreiem Hühnchen.

Neu in diesem Jahr: Portionen, ein 14-teiliges Menü mit nahrhaften kleinen Gerichten - von Vorspeisen wie Äpfeln, Blauschimmelkäse und Preiselbeeren bis zu Salaten wie Kichererbsen und Tomate ?? alle von denen sind weniger als 200 Kalorien. Ein weiteres beeindruckendes Feature: Au Bon Pain liefert vor Ort Ernährungsinformationen über Computer-Kioske, so bevor Sie bestellen Sie wissen, jede Option Kalorien, Fett und Natrium. "Es ist eine großartige Möglichkeit, Kunden zu stärken", lobt Richterin Amy Jamieson-Petonic.

Wir lieben: Leckere kalifornische Suppen, von Jamaican Black Bean bis Fire Roasted Exotic Grains and Vegetables.
Gefahrenzone: Die Natriumzahlen können hoch werden, wenn Sie nicht aufpassen. [Pagebreak]

# 4 Nudeln und Unternehmen
204 Standorte in West, Mittlerer Westen, Süden

Nudeln und Unternehmen ist nicht Ihre typische fettige asiatische Küche- Gerichtsvereinigung. Tatsächlich geht es über asiatische Kost hinaus und schneidet das Fett aus (nur gesundes Sojaöl wird beim Sautieren benutzt). Hier wählen Sie aus drei Arten von Lebensmitteln: asiatische, mediterrane oder amerikanische, dann wählen Sie in jedem Stil aus vier Nudelschalen Optionen. Lean-Proteine, hormon- und antibiotikafreies Huhn, Rindfleisch, Garnelen und Bio-Tofu können ebenfalls hinzugefügt werden.

Das Ergebnis? Schmackhafte Kombinationen wie japanische Pan Noodles mit Brokkoli, Karotten, Shiitake-Pilzen, asiatischen Sprossen und sautiertem Rindfleisch. Auch der Schlüssel: "Man muss nicht auf eine riesige Schüssel Nudeln verzichten. Sie können sich für eine kleine Portion entscheiden ", sagt Richterin Frances Lar- man-Roth, RD, Gesundheit s Senior Food and Nutrition Editor. Die kleine Bangkok Curry-Schale hat nur 250 Kalorien.

Wir lieben: Die Vollkorn-Linguine sind beim Essen meist schwer zu finden.
Gefahrenzone: Die Desserts. Die einzigen Optionen sind zwei Arten von Cookies und eine Rice Krispy Treat Bar, die bei 530 Kalorien und 19 Gramm Fett eincheckt!

# 5 Corner Bakery Cafe
111 Orte in West, Mittlerer Westen, Mittelatlantik, Süden

Was unterscheidet Corner Bakery? Ein fantastisches Frühstücksmenü, das in der Schnellbedienungswelt selten ist. Wir lieben die Bauern Scrambler: Eier mit roten und grünen Paprika, roten Zwiebeln, Champignons, Kartoffeln und Cheddar-Käse. (Es ist nur 260 Kalorien, wenn mit Eiweiß bestellt.) Es gibt auch Schweizer Haferflocken, ein gekühltes europäisches Frühstück Müsli mit Haferflocken, grüne Äpfel, Bananen, Johannisbeeren, getrocknete Preiselbeeren, fettarmer Joghurt und Magermilch.

Aber Corner Bakery hat auch gesunde Salate, Sandwiches und Suppen mit Vollkornprodukten, frischem, magerem Fleisch und Gemüse, sowie große Portion kontrollierte Kombinationen, die Kalorien zu begrenzen ein Kinderspiel.

Wir lieben: Gesundes Ofen-gebratenes Huhn, das auf den meisten Teigwaren und Salaten kommt.
Gefahrenzone: Sie müssen zu ihrer Web site gehen, um Ernährungsinformationen zu erhalten. [Pagebreak]

# 6 Chipotle
800+ Positionen bundesweit

Buffet-Chipotle gibt jedem Kunden die volle Kontrolle über seinen Burrito, Taco oder Salat. (Nehmen Sie das, Taco Bell!) Und Sie können es mit frischen, lokalen Zutaten bauen. In der Tat, Chipolte erhielt gute Noten für sein Engagement für organische, hormon-und antibiotikafreie Fleisch und Produkte von lokalen Lieferanten bezogen, die revolutionär in einer Kette so groß ist. Viele der Vorspeisen können natriumarm sein, wenn Sie sich für die Add-Ins wie Fajita-Gemüse und grüne Tomatillo-Salsa entscheiden.

Wir lieben: Burrito Bowls, mit denen Sie die Tortilla und die zusätzlichen Kohlenhydrate überspringen können .
Gefahrenzone: Die dunkle Seite eines Buffets ist, dass Sie wild gehen können. Also musst du Käse und saure Sahne anzünden.

# 7 Atlanta Bread
106 Orte in 24 Staaten (Südosten, Westen und Norden)

Jemand bei Atlanta Bread muss ein Seinfeld Fan sein: There are Muffin-Tops (halb so groß wie normale Muffins) auf der Frühstücks-Karte? Das fettarme Kürbis-Muffin-Top hat nur 200 Kalorien, verglichen mit 320 bis 640 Kalorien für normale Muffins. Aber diese Ketten haben mehr Erfolg als dünne Muffins. Diese innovative Bäckerei bietet auch Vollkornbrot, frische Sandwiches (einschließlich Paninis) und herzhafte, gesunde Suppen und Salate. Auch für die guten Seiten hat er gute Noten bekommen, darunter feuergeröstete schwarze Bohnen und Feldsalat.

Wir lieben: Die Vorspeisensalate wie Salsa Fresca Lachssalat: gegrilltes wildes Alaskan Lachsfilet auf Grün mit feuergeröstetem Schwarz Bohnen-Mais-Salsa und Ananas-Mango-Vinaigrette.
Gefahrenzone: An manchen Orten werden Pasta-Vorspeisen mit Brot angeboten ... das sind eine ganze Menge Kohlenhydrate! [Pagebreak]

# 8 McDonalds
14.000 Locations bundesweit

McDonalds ist unter den großen Burger-Ketten Vorreiter bei der Überarbeitung der Speisekarte, um mehr herz- und taillenfreundliche Speisen anzubieten. Nehmen Sie die Happy Meals, die Sie anstelle von Pommes und fettarmer Milch oder Fruchtsaft anstelle von Soda mit einer Seite von Apfeldrippchen (mit fettarmem Karamell) bestellen können. (Jetzt ist der Trick, nur Ihr Kind für sie gehen!) Und wenn Sie Pommes haben müssen, sind McDonalds in einem gesunden Rapsöl und kommen in nur 230 Kalorien für einen kleinen.

The Grilled Chicken Classic Sandwich und Wraps sind auch gesunde Entscheidungen (einfach die Mayonnaise oder Sauce überspringen). So ist der Salat mit Paul Newman fettarm Balsamico-Vinaigrette. Der registrierte Ernährungsberater Moore bemerkt, dass ein Egg McMuffin mit 300 Kalorien eine clevere Alternative zu anderen "kalorienreichen Keksfrühstücken" ist. Und unser gesamtes Gremium empfiehlt McDonalds, die Nährwertinformationen auf der Rückseite seiner Tabletts anzugeben.

Wir lieben: Die Ketten 260- bis 270-Kalorien-Snack Wraps (wählen gegrilltes Hähnchen) für Protein ohne viele unerwünschte Kohlenhydrate.
Gefahrenzone: Obwohl McDonalds unsere Liste gemacht hat, ist dies immer noch die Land der Super- und Riesen-Limonaden. Es liegt an Ihnen, ein kleines zu verlangen.

# 9 Einstein Bros. Bagels
649 Locations bundesweit

OK, wir alle wissen, dass Bagels sind ziemlich High-Carb, aber slathering Frischkäse oder Butter auf sie ist was bringt dich wirklich in Schwierigkeiten. Keine Sorge bei dieser Kette: Einstein Bros. bietet gesündere Alternativen wie fettreduzierte Shmears, Humus und Erdnussbutter - eine großartige Möglichkeit, um gesundes Fett zum Frühstück (oder Mittagessen) hinzuzufügen. Dazu gibt es einen Good Grains Bagel mit 4 Gramm Ballaststoffen.

Lust auf einen Salat? Sie können alle in einer halben Größe bestellen. Für Kinder gab unsere Jury dem Bagel-Hund (Bild ein Schwein-in-einem-Decke mit Bagel-Stil Brot als "Decke") und einem Obstsalat-Upgrade einen Daumen hoch.

Wir lieben: Das ballaststoffreiche Gemüse auf einem Sesamsamen-Bagel.
Gefahrenzone: "Überfüllte" Sandwiches sind ein kalorienreicher Albtraum. [Pagebreak]

# 10 Taco Del Mar
270 Orte in 22 Staaten

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass die mexikanische Küche im Baja-Stil - denken Sie an frische Zutaten und Fisch anstelle von Rindfleisch und Hühnchen - einen wachsenden Trend hat. Ganze Körner sind leicht zu bekommen, mit Vollkorn Tortillas als Alternative in Burritos. Die Kette erhält gute Noten für ihren neuen 320-Kalorien-Hühnchen-Burrito, der an den meisten Orten erhältlich ist. Unsere Juroren waren auch beeindruckt, dass Taco Del Mar Schmalz aus seinen Bohnen verbannte und seine Fisch- und Taco-Schalen bäckt, anstatt sie zu braten.

Wir lieben: Der 465 bis 555 Kalorien große Mondito-Burrito, der Sie füllt aber hält Fett und Natrium in Schach.
Gefahrenzone: Das Frühstück. Vermeiden Sie insbesondere die Mondo Breakfast Burritos, die mehr als 1.000 Kalorien enthalten.

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