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Amerika liebt Fast Food

FREITAG, 12. Mai 2017 (HealthDay News) - - Amerikaner lieben Fastfood - auch wenn sie sich Mahlzeiten leisten können, die nicht in fettbeständigen Verpackungen verpackt sind, laut einer neuen Studie.

Die Studie ergab, dass Amerikaner aller Wirtschaftsschichten Fast Food essen. Amerikaner mit mittlerem Einkommen sind am ehesten in der Lage, Fast Food zu essen, aber nur geringfügig von anderen Einkommensgruppen. Selbst die wohlhabendsten Amerikaner geben zu, Fast Food zu essen, andere Gruppen nur um ein kleines Stück hinter sich zu lassen, sagten die Forscher.

"Es sind nicht hauptsächlich arme Leute, die Fast Food in Amerika essen", sagte Studienkoautor Jay Zagorsky, ein Wissenschaftler bei Ohio State University Zentrum für Human Resource Research.

"Reiche Leute haben möglicherweise mehr Essen Optionen, aber das hindert sie nicht davon, zu Orten wie McDonalds oder KFC gehen", sagte er in einer Universitäts-Pressemitteilung.

Die Studie enthalten Informationen aus einer nationalen Umfrage. In den Jahren 2008, 2010 und 2012 haben die Forscher rund 8.000 Befragte auf ihre wöchentliche Fast-Food-Aufnahme hin befragt.

Die Teilnehmer, die alle mittleren Alters waren, wurden gefragt, wie oft sie Essen aus einem Fast Food gegessen haben Restaurant, wie McDonalds, KFC oder Taco Bell, in den letzten sieben Tagen.

Die Antworten wurden dann mit Fragen über ihren Reichtum und ihr Einkommen verglichen. Die Studie fand heraus, dass die Vorliebe für Fast Food die wirtschaftlichen Klassen übersteigt und von Arm und Reich gleichermaßen geteilt wird.

Insgesamt fanden die Forscher heraus, dass 79 Prozent der Teilnehmer Fast Food mindestens einmal pro Woche aßen. Dreiundzwanzig Prozent aßen während einer der in der Studie untersuchten Wochen drei oder mehr Male Fast Food.

Die Forscher stellten fest, dass Menschen, deren Einkommen dramatisch in beide Richtungen schwankte, ihre Essgewohnheiten nicht änderten. "Wenn Sie reicher oder ärmer wurden, änderte das nicht, wie viel Fast Food Sie zu sich nahmen", sagte Zagorsky.

Das Einkommen mag die Fast-Food-Gewohnheiten der Teilnehmer nicht beeinflusst haben, aber ihre Zeitpläne haben es getan. Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die sich für Fast Food entschieden, tendenziell weniger Freizeit hatten und eher länger arbeiteten als diejenigen, die nicht auf Fast Food für ihre Mahlzeiten angewiesen waren.

Einige der Befragten gaben an, alle von ihnen zu essen Mahlzeiten in Fast-Food-Restaurants.

Die Autoren der Studie sagten, die Befragten enthüllen nicht, was sie aus den Fast-Food-Restaurants bestellt haben. Einige Leute mögen Salate oder andere gesündere Menüpunkte gegessen haben.

Da alle Personen in der Studie im mittleren Alter waren, spiegelt die Studie keine Unterschiede in der Fast-Food-Aufnahme bei Menschen anderer Altersgruppen wider.

Dennoch schlugen die Forscher vor, dass ihre Ergebnisse den Gesundheitsbehörden helfen könnten, Strategien zur Eindämmung der Fettleibigkeitsepidemie zu entwickeln und die Amerikaner zu einer gesunden Ernährung zu führen.

"Wenn die Regierung sich an Ernährung und Ernährung beteiligen will, sollte sie auf Fakten beruhen , sagte Zagorsky. "Diese Studie hilft, den Mythos zu leugnen, dass arme Menschen mehr Fastfood essen als andere und einen besonderen Schutz benötigen."

Die Studie wurde online in Volkswirtschaft und Humanbiologie veröffentlicht.

Weitere Informationen

Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention geben mehr Informationen über die Fast-Food-Einnahme von Amerikanern.

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