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6 Prebiotische Lebensmittel, die Sie zu Ihrer Diät hinzufügen sollten

betone eine Menge über die Vorteile von Probiotika - aber was ist mit Pre Biotika? Diese unverdaulichen Kohlenhydrate füttern die guten Bakterien in Ihrem Darm, die mit der Gesundheit des Verdauungstraktes, verbesserter Immunität, entzündungshemmender Wirkung und mehr in Verbindung gebracht werden.

Da Präbiotika probiotisch gedeihen, ist es eine kluge Wellnessstrategie, mehr davon zu essen. Tatsächlich fand eine Studie von 2012 einen Zusammenhang zwischen einer Diät, die reich an Präbiotika ist, und einem reduzierten Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Präbiotika die Kalziumaufnahme erhöhen und die Knochendichte verbessern können. Und eine kleine Studie band Prebiotika zu erhöhter Sättigung nach den Mahlzeiten.

Sie essen wahrscheinlich schon einige prebiotische Nahrungsmittel, einfach weil Sie sie mögen. Aber ich rate meinen Klienten, strategisch zu sein, Prebiotika regelmäßig zu bekommen. Und vielleicht gibt es ein paar prebiotische Lebensmittel, die du noch nicht ausprobiert hast. Hier sind sechs der besten prebiotischen Quellen, plus einfache, leckere Möglichkeiten, sie zu Ihrer Diät hinzuzufügen.

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Spargel

Raw Spargel, speziell. (Wenn es um prebiotische Produkte geht, ist Rohkost normalerweise der Weg zu gehen, da das Kochen einige der nützlichen Substanzen in bestimmten Nahrungsmitteln abbauen kann.) Wenn Sie rohen Spargel nicht schmackhaft finden, versuchen Sie das Gemüse leicht zu dämpfen, damit es weicher wird immer noch fest. Servieren Sie den Spargel warm, beträufelt mit Tahini oder getrockneten Tomatenpesto; oder es abkühlen und kühl servieren. Gedämpfter, gekühlter Spargel ist eine gute Alternative zu Sellerie für gesunde Dips (wie Hummus, Oliven-Tapenade und Guacamole).

Bananen

Für einen extra präbiotischen Boost, suchen Sie nach Bananen, die noch nicht ganz reif sind. Die Früchte mit Mandelbutter in Scheiben schneiden und beträufeln. Oder hacken Sie und fügen Sie etwas Banane zum griechischen Joghurt hinzu, zusammen mit frisch geriebenem Ingwer und einer Prise gemahlenem Zimt. Wenn Sie einen kräftigen Mixer haben, können Sie auch eine untergärige Banane in einen Smoothie pürieren, zusammen mit einer süßeren Frucht wie Beeren oder Mango für mehr Geschmack.

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Löwenzahn

Fügen Sie rohes Löwenzahngrüns einem Salat hinzu, oder verwenden Sie eine kleine Handvoll als die Basis einer Beilage oder ein Bett für mageres Protein, wie Fisch oder Linsen. Um die Bitterkeit der Grüntöne auszugleichen, werfen Sie sie in ein Dressing aus EVOO, Zitrone und Knoblauch und belegen Sie mit Mandeln in Scheiben. Wenn Sie den Geschmack zu intensiv finden, gleichen Sie ihn mit süßeren Speisen wie gekochten Süßkartoffeln, sautierten gelben Zwiebeln oder saisonalen Früchten aus.

Knoblauch

Die beste Form von Knoblauch für Präbiotika ist - Sie haben es erraten - roh. Zerdrücken oder zerkleinern Sie eine Gewürznelke und mischen Sie sich in ein einfaches Salatdressing mit EVOO, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Zitronensaft und getrocknetem Gewürz aus italienischen Kräutern. Roher Knoblauch ist auch fantastisch in hausgemachter Guacamole, Pico de Gallo, Humus oder weißem Bohnen-Dip.

Topinambur

Wenn Sie an Artischocken denken, fallen Ihnen wahrscheinlich die wunderschönen grünen und violetten Sorten ein. Das sind Artischocken, die typisch geröstet oder püriert serviert werden. Topinambur, auch Sunchoke genannt, ist keine Artischocke. Sie haben eine bräunliche, rötliche, knorrige Haut und weißes Fleisch, wie viele Wurzelgemüse. Roh ist hier wieder der Weg: Einfach Haut abziehen, zerkleinern und auf Salate streuen. Oder Sie können dünne Scheiben mit gehacktem Apfel oder Birne kombinieren und mit einer Kombination aus nativem Kokosnussöl, frischem geriebenem Ingwer, Zimt und ein wenig reinem Ahornsirup kombinieren.

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Zwiebeln

Rohe und gekochte Zwiebeln sind beide große Quellen für Präbiotika, und natürlich gibt es unzählige Möglichkeiten, sie zu genießen. Fügen Sie ein Omelett zum Frühstück, einen Salat zum Mittagessen oder eine Pfanne zum Abendessen hinzu. Wenn Sie Zwiebeln bevorzugen, braten Sie sie in einer Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt oder im Ofen auf einem Backblech. Gekochte Zwiebeln machen einen leckeren Belag für schwarze Bohnen, Hühnchen oder Meeresfrüchte. Sie schmecken auch erstaunlich püriert mit gedünstetem Blumenkohl und Mandel- oder Kokosmilch, als kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpüree.

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Cynthia Sass ist Ernährungsberaterin und zugelassene Diätassistentin mit Master-Abschlüssen sowohl in Ernährungswissenschaften als auch in der öffentlichen Gesundheit. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen, sie ist Health 's beitragende Ernährungs-Redakteurin und berät Privatkunden in New York, Los Angeles und auf weite Entfernung. Cynthia ist derzeit Sporternährungsberaterin der New York Yankees, die zuvor für drei weitere professionelle Sportmannschaften konsultiert wurde und ist als Spezialist für Sportdiätetik zertifiziert. Sass ist eine dreifache Bestseller-Autorin der New York Times, und ihr neuestes Buch ist Slim Down Now: Schuppen Pfund und Zoll mit Real Food, Real Fast . Verbinde dich mit ihr auf Facebook, Twitter und Pinterest.

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