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5 Möglichkeiten, Chia-Samen zu verwenden

Frühmorgens war ich mit einem Freund unterwegs und das Thema Essen kam auf. (Es dauert nie lange mit mir.) Ich erwähnte Chiasamen in einen Smoothie zu werfen.

"Ist Chia wirklich so großartig?" er hat gefragt. "Was machen Sie damit?" Meine Antworten waren ja, und viele. Chiasamen sind aus gutem Grund trendy: Sie sind mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Protein, Kalzium und anderen Mineralien beladen. Außerdem absorbieren sie bis zu 12-mal ihr Gewicht in Wasser, so dass sie helfen können, Sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. Kein Wunder, dass sie überall im Supermarkt in Müsli, Crackern, Pommes, Getränken und Energieriegeln sind.

Ich bin ein Gläubiger. Ich versuche jeden Tag mindestens einen Esslöffel oder zwei ganze Chiasamen in meine Ernährung zu bekommen. Ich finde, dass ich mehr Energie und mehr Ausdauer beim Laufen habe. Wer will das nicht? Hier ist, wie ich sie esse.

Sprinkle weg

Chia Samen bringen schöne Crunch zu Joghurt, Haferflocken und Salatdressing. Aber Vorsicht: Sobald sie eine Weile in Flüssigkeit sitzen, bilden sie kleine gallertartige Kugeln. Manche Leute (wie ich) interessieren sich nicht für diese Textur; Ich esse sofort auf.
Mixe sie in

Ich gebe einen Löffel ganze Samen in Pfannkuchen und Muffins, mein hausgemachtes Müsli und die Paniermischung für im Ofen gebackenen Fisch und Gemüse. Mit ihrem neutralen Geschmack wirken die Samen in fast allem.
Trinken

In Teilen Mexikos schlürfen sie Chia Fresca: Wasser schütteln, Chiasamen, etwas Zucker und Zitronen- oder Limettensaft und stehen lassen. Du wirst es mögen, wenn du auf Bubble Tea oder Tapioka stehst.
Schlage die Bar

Chia-verpackt, 100 Kalorien Health Warrior Energieriegel ($ 2 pro Stück; bei Whole Foods) sind gute Brennstoffe und nicht beschwere mich während der Läufe. Mein Lieblingsgeschmack ist Acai-Beere.
Jam out

Ich habe mit dem Hinzufügen von Chia zu meinen Kühlschrank-Marmeladen experimentiert. Die Marmeladen sind wirklich einfach zu machen und halten etwa eine Woche bedeckt und gekühlt. Chias Bindekraft bedeutet, dass Sie kein Pektin brauchen, nur ein bisschen Süßstoff (wie viel hängt von der Frucht ab). Für Blaubeermarmelade zum Beispiel füge ich ein paar Esslöffel Ahornsirup oder Honig und 1/4 Tasse Chiasamen zu ein paar Tassen Beeren hinzu und koche unter mittlerer Hitze bei mittlerer Hitze, bis es dickflüssig wird. So lecker und gesund.

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