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5 Wege, weniger verpacktes Essen zu essen

Wie viele Lebensmittel essen Sie jeden Tag, die kommen eine Schachtel, eine Dose, eine Tasche oder einen Behälter irgendeiner Art? Als ich die Kunden gebeten habe, dies zu verfolgen, sind sie oft schockiert darüber, wie wenig frische Lebensmittel sie essen, und es ist wichtig, auf das Verhältnis zwischen abgepackter und frischer Ware zu achten. Laut einer aktuellen Studie, die im British Medical Journal veröffentlicht wurde, können die in der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung verwendeten synthetischen Chemikalien in Lebensmittel eindringen und über die gesamte Lebenszeit zu einer chronischen Aufnahme dieser Substanzen auf niedrigem Niveau führen. Einige wie Bisphenol A (BPA) können die Hormonproduktion und das Gleichgewicht stören, und andere, wie Formaldehyd, sind mit dem Krebsrisiko verbunden. (Darüber hinaus können einige verpackte Lebensmittel reich an Salz und Fett sein, von denen keine Ihrer Taille helfen.)

Es ist zwar nicht praktisch, verpackte Lebensmittel vollständig zu eliminieren, es gibt jedoch Möglichkeiten, die Menge zu reduzieren Belichtung und schützen Sie Ihre Gesundheit. Probieren Sie diese fünf Strategien für frische Lebensmittel aus.

Erreichen Sie mehr "loses" produzieren

Ich spreche paketfreie frische Früchte und Gemüse aus dem Supermarkt oder Bauernmarkt. Sie können Plastik vermeiden, indem Sie einige Naturfaser-wiederverwendbare Gewebeproduktbeutel aufheben (ungefähr $ 3 jedes, und sie sind maschinenwaschbar). Tauschen Sie verarbeitete Snacks gegen frisches Obst. Und wenn die Zeit ein Problem für Gemüse ist, wählen Sie Favoriten, die nicht viel Vorbereitung benötigen. Zum Beispiel, nach dem Waschen, Baby Rosenkohl oder Spargel Speere brauchen nur einen leichten Nebel aus Olivenöl und einem Stauben von gerissenem schwarzem Pfeffer, bevor Sie sie in den Ofen zum Braten stecken. Und Bohnen oder Erbsen können in Minutenschnelle über Zitronenwasser gedämpft werden.

Shoppen Sie die Bulk-Abteilung

Sie können viele gesunde Grundnahrungsmittel wie Hafer, Wildreis, Quinoa, Nüsse, Bohnen, Linsen und getrocknet kaufen Früchte, die zu Hause in verschlossenen Glasbehältern aufbewahrt werden können. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, nur das zu kaufen, was Sie vermeiden müssen, um Verschwendung zu vermeiden, und die Anzahl der Produkte zu reduzieren, die in Ihren Verpackungen in Verpackungen verpackt sind. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Konservierungsstoffe, künstliche Zusatzstoffe und extra Natrium zu vermeiden. Wenn Sie jemals vergessen haben, wie Sie etwas vorbereiten (wie viel Wasser für Quinoa kochen) oder einfache Rezeptideen benötigen, gehen Sie einfach online und suchen Sie schnell.

Wechseln Sie zu gefiltertem Wasser

Graben Sie Plastikflaschen und Sparen Sie eine Tonne Teig, indem Sie in einen Wasserfilter oder Filterkrug investieren. Dann nehmen Sie Ihr H2O in einer Edelstahlflasche mit. Einer meiner Kunden zögerte, ihr Wasser in Flaschen zu treten, aber als ihr klar wurde, dass es ihr bis zu 500 Dollar pro Jahr kostete, und schluckte sie potenziell Hormon-zerstörende Chemikalien, war sie an Bord.

Topfpflanzen kaufen oder anbauen

Sie können nicht viel frischer werden als Kräuter, die noch im Boden wurzeln. Wachsen Sie Ihre eigenen oder nehmen Sie eine kleine Pflanze oder zwei, wie Basilikum, Minze, Rosmarin, Koriander, Dill oder Thymian. Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen sie im Bereich für Obst und Gemüse, und ich finde fast immer "lebende Kräuter" auf meinem lokalen Bauernmarkt. Aromatische, geschmacksintensive, antioxidantienreiche Kräuter sind eine ideale Art, andere frische Lebensmittel ohne Zucker oder Salz zu würzen. Ich liebe es, Minze in Frucht-Smoothies zu pürieren, Gemüse zu braten oder mit frischem Basilikum zu marinieren, Koriander in pürierte Avocado zu falten und Dill zu Gerichten wie braunem Reis und püriertem Blumenkohl hinzuzufügen. Ein bisschen geht einen langen Weg, und Sie können genau das abschneiden, was Sie brauchen, damit eine $ 2- oder $ 3-Pflanze lange hält.

Machen Sie es selbst

Es braucht nicht viel zu nehmen Zeit (oder Fähigkeit), um einige der Gerichte, die Sie in der Regel vorgefertigten wie vorgefertigte Suppe, Energieriegel, Hummus, Cracker, Salatdressing oder sogar Brot zu peitschen. Es gibt Dutzende einfache gesunde Rezepte online, und DIY-Gerichte können Spaß Projekte mit Freunden oder Familie zu übernehmen. Ersetzen von verpackten Produkten durch frische Kost ist auch ein kluger Weg, um Ihre Ernährung zu vereinfachen und Ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Zum Beispiel, anstatt eine Tiefkühlpizza zu kaufen, verwenden Sie Ihr in Großmengen gekauftes Vollkornmehl, um Ihre eigene Kruste zu machen, und bedecken Sie sie mit frischen Belägen. Selbst das Hinzufügen einer Handvoll hausgemachter anstelle von abgepackten Speisen zu Ihrem normalen Speiseplan kann zu einer wesentlichen Veränderung der Gesundheit und Sicherheit führen.

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Cynthia Sass ist Ernährungsberaterin und zugelassene Ernährungsberaterin mit Master-Abschluss in beiden Ernährungswissenschaft und öffentliche Gesundheit. Häufig im nationalen Fernsehen gesehen, ist sie Gesundheit â "s beitragende Ernährung Redakteur und privat berät Kunden in New York, Los Angeles und Ferngespräche. Cynthia ist derzeit Sporternährungsberaterin der New York Yankees, hat zuvor mit drei anderen professionellen Sportteams gearbeitet und ist als Spezialist für Sportdiätetik zertifiziert. Cynthia ist eine dreifache Bestseller-Autorin der New York Times, und ihr brandneues Buch ist Slim Down Now: Schuppen Pfund und Zoll mit Real Food, Real Fast . Verbinde dich mit ihr auf Facebook, Twitter und Pinterest.

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