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5 Ernährungs-Mythen Selbst-Gesundheit-Unholde Get Wrong

Mindestens einmal pro Woche erzählt mir ein Klient, wie verwirrt er über Ernährung ist - und ich verstehe. Bei so vielen Informationen und widersprüchlichen Ratschlägen ist es leicht, sich verwirrt zu fühlen. Aber das Zerbrechen von Mythen und das Erklären der Wissenschaft hinter gesundem Essen ist einer meiner Lieblingsteile meines Jobs. Hier sind fünf der häufigsten Missverständnisse, die ich höre, und warum Sie sie für immer loslassen können.

MYTHOS: Wenn Sie Junk Food essen, können Sie es einfach verbrennen.

Es ist nicht so einfach. Die Qualität dessen, was Sie essen, ist sehr wichtig. Und der Schaden durch ungesundes Essen kann einfach nicht mit einem harten Training rückgängig gemacht werden. In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurde beispielsweise festgestellt, dass künstliche Zusatzstoffe aus verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko für die Entwicklung von Autoimmunkrankheiten erhöhen können.

Der Versuch, schlechte Ernährungsgewohnheiten durch Bewegung auszugleichen, ist ein Doppelschlag: Körperliche Aktivität belastet den Körper, und ohne ausreichende Ernährung, um sich von der Abnutzung zu erholen, können Sie schwächer als stärker werden. Eine ausgewogene Vollwertkost ist wichtig für jeden. Und wenn Sie regelmäßig aktiv sind, ist es noch wichtiger, nicht weniger.

MYTHOS: Es ist in Ordnung, so viel Protein zu essen, wie Sie wollen.

Die meisten meiner Kunden sind besorgt, dass sie es mit Kohlenhydraten übertreiben. Aber die Wahrheit ist, dass Sie zu viel Makronährstoff, einschließlich Protein essen können. Das Protein, das Sie essen, pflegt, heilt und repariert das Gewebe im Körper, das aus diesem Baustein hergestellt wird. Aber Sie brauchen nur so viel Protein, um diese Aufgaben zu erfüllen. Wenn Sie die Menge überschreiten, kann das überschüssige Protein entweder Gewichtsverlust verhindern oder Gewichtszunahme verursachen.

Um eine gute Balance zu finden, nehmen Sie etwas Protein in jede Mahlzeit, aber gehen Sie nicht verrückt. Eine gute Faustregel: Wenn Sie aktiv sind, streben Sie nach einem halben Gramm Protein pro Pfund Ihres Idealgewichts. Also, wenn Ihr Ziel 130 Pfund ist, brauchen Sie nicht mehr als 65 Gramm pro Tag.

Sie können diese Menge mit zwei Eiern zum Frühstück (12 Gramm), eine Tasse Linsen zum Mittagessen (16 Gramm), eine viertel Tasse Mandeln als Snack (6 Gramm) und 6 Unzen Lachs zum Abendessen (33 Gramm). Timing ist auch wichtig. Um Ihrem Körper zu helfen, das Protein, das Sie essen, optimal zu nutzen, sollte es den ganzen Tag verteilt werden.

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MYTHOS: Nach dem Training zu essen, beendet das Training.

Nein, die Kalorien, die Sie nach dem Training zu sich nehmen, werden nicht sofort in Ihre Fettzellen zurückgeschickt. In der Tat ist es wichtig, nach einer Schwitzsitzung zu essen.

Das Training fordert Ihren Körper und danach wird Ihr Körper auf Erholung vorbereitet: Eine saubere, nährstoffreiche Mahlzeit oder ein Snack versorgt Ihre Zellen mit den Rohmaterialien benötigt, um zu heilen und zu reparieren. Dieser Erholungsprozess ist der Schlüssel, denn es ist nicht nur das Training selbst, sondern die Heilung durch das Training, das Muskelmasse aufbaut und erhält, den Stoffwechsel ankurbelt und den Fitness-Level verbessert.

Wählen Sie nach dem Training die besten Ergebnisse liefern Sie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, mageres Protein und gesundes Fett, wie ein Salat mit Lachs oder Bohnen und Avocado; oder ein Protein Smoothie mit Gemüse, Obst und Mandelbutter.

MYTHOS: Obst ist so schlecht wie Süßigkeiten.

Einige meiner Kunden vermeiden Obst, aus Angst, dass natürlicher Zucker zu Pfunden führt. Eine kürzlich in Harvard durchgeführte Studie hat jedoch ergeben, dass das Scheiden von Früchten für die Gewichtskontrolle nicht notwendig ist. Die Forscher untersuchten mehr als 130.000 Erwachsene und stellten fest, dass diejenigen, die eine zusätzliche tägliche Portion Obst zu sich nahmen, über einen Zeitraum von vier Jahren ein zusätzliches halbes Pfund verloren. Auch wenn dies nicht signifikant klingen mag, könnte es helfen, typische altersbedingte Gewichtszunahme auszugleichen.

Obst ist auch mit wichtigen Nährstoffen, Wasser und Ballaststoffen gefüllt. Und sein natürlich vorkommender Zucker ist weniger konzentriert als andere süße Nahrungsmittel. Zum Beispiel enthält eine Tasse ganze Erdbeeren natürlich etwa 7 Gramm Zucker, im Vergleich zu etwa 13 Gramm in einem Esslöffel Ahornsirup, 17 in einem Esslöffel Honig, 21 Gramm in 17 Gummibärchen, oder 30 in einer 12 Unzen Dose Cola.

Einige Forschung zeigt sogar, dass Früchte im Vergleich zu Gemüse eine stärkere Wirkung auf die Gewichtsabnahme haben können. Dies kann daran liegen, dass Früchte dazu neigen, kalorienreiche Leckereien und Leckereien zu ersetzen, während Gemüse eher Add-Ons sind. Fazit: Bei so vielen Vorteilen ist Obst auf jeden Fall in Ihrer täglichen Ernährung enthalten, solange Sie es nicht übertreiben. Ziel für mindestens zwei Portionen pro Tag, vielleicht eine mit Frühstück, und eine andere als Snack oder Dessert. Erreichen Sie mehr, wenn Sie besonders aktiv sind.

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MYTHOS: Fett zu essen macht dich fett.

Trotz der besten Versuche von Ernährungsexperten (einschließlich mir) Zerstreuen Sie die Vorstellung, dass das Essen von Fett Sie fett macht, Fettphobie existiert noch. Kunden sagen mir weiterhin, dass sie Avocado meiden, oder wählen Sie fettarmes Salatdressing, weil sie ihre Taille beobachten.

Das Essen der richtigen Fette ist jedoch tatsächlich eine kluge Strategie für die Gewichtsabnahme. Gesunde Fette sind unglaublich sättigend. Sie halten Sie länger voller und Forschung zeigt, dass pflanzliche Fette wie Olivenöl, Avocado und Nüsse Appetit-Unterdrückung Hormone erhöhen.

Pflanzenfette haben auch gezeigt, dass Entzündungen zu reduzieren und den Stoffwechsel zu fördern, und sie können reiche Quellen sein von Antioxidantien. Ziel ist es, eine Portion gesundes Fett in jede Mahlzeit und jeden Snack aufzunehmen.

Brauchen Sie Ideen? Sie könnten Avocado zu einem Omelett hinzufügen oder es in einen Smoothie peitschen. Fügen Sie Nüsse oder Nussbutter zu Haferflocken hinzu. Gartensalate und -gemüse mit extra nativem Olivenöl beträufeln. Snack auf Gemüse mit Guacamole oder Tahini als Dip. Und genießen Sie ein wenig dunkle Schokolade als tägliche Behandlung.

Cynthia Sass ist Gesundheit 's beitragende Ernährung Editor, ein New York Times Bestseller-Autor und Berater für die New York Yankees.

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