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4 Möglichkeiten, Ihren Ess-Plan zu personalisieren

Haben Sie schon einmal gesehen, dass Menschen immer versuchen, eine Seite zu finden? Hunde- oder Katzenperson, Papier oder Plastik, Kuchen oder Torte. Die Welt der Nahrungsmittel ist voller Menschen, die sagen, dass ihre Ernährung "richtig" ist: vegetarisch, vegan, Paleo, roh, glutenfrei. Ich höre meinen Freunden zu, lese ihre Facebook-Beiträge und Tweets und lese Artikel und Bücher während meiner Arbeit.

Wenn ich etwas über einen Ernährungsplan lerne, macht es Sinn. Dann höre ich von einem anderen, und das macht auch Sinn. Aber wenn es Zeit zum Kochen oder Essen ist, fliegt alles aus dem Fenster. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich ein Food-Ideology-Schleudertrauma kriege.

Anstatt das ganze Schwein (sozusagen) zu einem oder dem anderen Regime zu abonnieren, nehme ich die Edelsteine, die ich in jedem finde und integriere sie in meinen Essstil

Was ich aus der Paleo-Diät gezogen habe

Ich stimme der Betonung zu, vermeintliche Nahrungsmittel und raffinierten Zucker zu vermeiden. Aber im Gegensatz zu den harten Paleos, die ich kenne, isst meine Familie Molkereiprodukte (immer vollfett und biologisch) und kleine Portionen Brot und Nudeln, normalerweise Vollkornprodukte. Ich koche manchmal auch hochwertige Körner wie Hirse, Gerste und Farro; Sie machen leckere Beilagen und kalte Salate, wenn sie mit viel Gemüse gemischt werden. Wenn ich übrig gebliebene Hirse habe, koche ich sie mit Mandel- oder Kokosmilch und genieße sie zum Frühstück.

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Was ich aus der veganen Ernährung geklaut habe

Wie bei meinen veganen Freunden ist mir der Einfluss unserer fleischliebenden Gewohnheiten auf die Umwelt und die Behandlung von in der Fabrik aufgezogenen Tieren sehr wichtig. Meine Familie isst viele vegetarische Mahlzeiten, daher findet man normalerweise pflanzliche Proteine ​​in meinem Kühlschrank, Gefrierschrank und Speisekammer, wie Tofu, Tempeh, Bohnen, Samen und Nüsse. Dennoch weichen wir vom Veganismus ab, indem wir auch Eier, Fisch und in geringerem Maße auch Geflügel und Fleisch in unsere Ernährung einbeziehen. Ich kaufe immer organische und / oder zertifizierte humane Eier (was bedeutet, dass die Einrichtung, die die Hühner anzieht und verarbeitet, strengen Standards entspricht). Wenn ich Geflügel kaufe, ist es biologisch, und wenn wir ein kleines Steak grillen, wird es mit Gras gefüttert.

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FYI, wenn du neu bei Tempeh bist, Es ist ähnlich wie Tofu, da es aus Sojabohnen hergestellt wird, aber es hat eine körnigere Textur. Es ist fermentiert, so dass Sie es leichter verdauen können, wenn Sie Soja empfindlich sind. Ich mag es zu reiben und benutze es anstelle von Hackfleisch für "Fleischbällchen" und Bolognese-Sauce, die beide mit Spaghettikürbis schmackhaft sind. Oder ich es für 30 bis 40 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce und Apfel-und Orangensaft kochen, dann grillen (versuchen Sie es auf Kebabs).

Was ich aus der Mittelmeerdiät gepflückt habe

Ich bin groß auf Beide produzieren und mageres Protein, insbesondere Fisch. (Ich überprüfe Seafoodwatch.org, um sicherzustellen, dass ich einen nachhaltigen Typ kaufe, wie arktischen Saibling oder pazifischen Heilbutt.) Es gibt immer eine Dose Bonito von Trader Joe's in der Speisekammer, die ich mit zerfetzten Karotten, Relish, Avocado und eine kleine Mayonnaise für ein schnelles Mittagessen. Das Produkt dominiert normalerweise meinen Teller, also behalte ich eine Vielzahl zur Hand. Jetzt, da es Sommer ist, gibt es Auberginen, Sommerkürbisse, Mais, Gurken und Radieschen sowie Gemüse, auf das wir nie verzichten müssen, wie Salat, Brokkoli und Karotten. Tomaten leben auf der Theke (nicht im Kühlschrank, sie werden mehlig) neben Zwiebeln und Knoblauch, und mein Mann und meine Tochter bauen auf unserem kleinen Balkon Kräuter und Erbsen an. Der Kühlschrank ist auch voller Beeren, Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen, Kirschen, was auch immer wir auf unserem lokalen Bauernmarkt bekommen.

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Manche Leute nennen unsere Familie den Stil des Essens flexitarisch. Ich liebe dieses Wort: itarian evoziert vegetarisch aber beginnt mit flex ?? wie in der Flexibilität, was für mich was ist geschäftiger Lebensstil und Leidenschaft für Essen erfordert.

Alles zusammenbringen

Wie sieht meine Ernährung von Tag zu Tag aus? Während der Woche habe ich normalerweise Eier und Obst zum Frühstück. Mittagessen sind Reste, oder ich nehme einen Salat. Zum Abendessen gehen wir normalerweise vegetarisch oder haben Fisch: Vor kurzem habe ich etwas Tilapia auf dem Grill neben Spargel und Baby Zucchini geworfen, alles mit Olivenöl beträufelt und mit Salz und Pfeffer bestreut. Oder ich mache ein schnelles Gemüse-Tofu-Rührfisch. Jeder in meiner Familie liebt es zu essen; für mich sind es Früchte, Nüsse, Naturjoghurt, ein Smoothie oder der gelegentlich kaltgepresste grüne Saft.

Als Flexitarist ist jedoch nichts tabu. Alle paar Monate sehne ich mich nach einem saftigen Burger. Ich werde es haben und nicht zweimal überlegen. Wenn ich in einem besonderen Restaurant bin, werde ich bestellen, was am besten aussieht, ob es vegetarisch ist oder nicht. Lade mich ein, und ich esse gerne, was immer du kochst ?? und greife wahrscheinlich auch nach Sekunden (und hole dich für das Rezept auf.)

Also, meistens vegetarisch, aber immer, immer flexibel. Und nebenbei mag ich Hunde und Katzen, Kuchen und Kuchen. Bitte nicht, dass ich mich entscheide.

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