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4 Kreative Frühlingscocktails mit einem geheimen Inhaltsstoff

Treibe es auf der ewig beliebten Bloody Mary oder die Saftreinigung: Überall, wo wir hinschauen, sprießen Gemüsecocktails.

Sie sind nicht nur eine perfekte Ergänzung für das Frühlingswetter, sondern lassen uns auch so tun, als ob die Happy Hour gesund ist (das Mischen von Karottensaft in Ihrem Getränk hebt den Alkohol völlig auf, richtig?).

Hier finden Sie Rezepte für drei unserer beliebtesten vegetarischen Schlucke des Augenblicks. Paul Vitale von Sweet Paul verwendet sauber schmeckenden Sellerie als Basis für einen Wodka-Drink. "Die Kombination aus Limette, Koriander und Sellerie ist frisch und fruchtig mit einer unerwarteten Kräuternote, und die Farbe ist erstaunlich", sagt er PEOPLE.

Wenn Sie Ihre Getränke reich und fett mögen, probieren Sie den El Comediante Cocktail von Brandon Matzek von Kitchen Konfidence. Matzek gießt zuerst goldenen Rum mit Paprika, bevor er ihn mit Wein, Ingwersirup und Minze mischt. "Der Rotwein, der obenauf schwimmt, passt wunderbar zum roten Paprika-Rum. Und mit jedem Schluck bekommst du eine Nase voll würziger frischer Minze ", schreibt er.

Und wenn Sie nicht davon träumen würden, ohne Mimose zum Brunch zu sitzen, dann peitschen Sie diese lebhafte Variante von Karen Troughton von Kitchen Treaty auf. Der einfache Twist: Es ist mit Karottensaft statt Orangensaft gemacht. Troughton schreibt, dass sie das Rezept zuerst mit Ingwersirup als Süßstoff probiert hat, aber dass die Kombination aus Karottensaft und einem trockenen Schaumwein am besten schmeckt.

Wir konnten nicht herausfinden, wie sie die Karottenspitzen so perfekt im Getränk balancieren ließ, bis wir ihr handliches Trinkgeld entdeckten: "Schnipple ein Plastikstroh zu etwa zwei Zoll Länge, rutsche zwei oder drei Stiele hinein, und in das Champagnerglas gesetzt ", schreibt sie.

Also hör auf, dein Gemüse nur für Salate und Beilagen zu bewahren: Diese produktengepackten Tranke sind alles andere als Gartenvielfalt.

Colin Cooke / PEOPLE Tolle Ideen

Sellerie-Cilantro Cocktail

Ergibt 1

2 kleine Selleriestücke

⅓ Tasse Koriander, leicht gepackt

1½ oz. Zitrus Wodka

1 Unze. frisch gepresster Limettensaft

1 oz. einfacher Sirup

1. Mischen Sie in einem Mischglas Sellerie und Koriander zusammen.

2. Fügen Sie den Wodka, Limettensaft und einfachen Sirup hinzu. Eis zugeben und gut schütteln.

3. Inhalt durch ein feinmaschiges Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas drücken.

4. Mit Sellerie und Koriander garnieren.

Mit freundlicher Genehmigung von Brandon Matzek / PEOPLE Tolle Ideen

El Comediante

Macht 1

2 oz. Roter Paprika Rum (Rezept unten)

½ oz. Ingwersirup

½ oz. Limettensaft

Kaltes Ginger Ale (zum Abfüllen)

Rotwein (zum Abfüllen)

Minzzweig

1. Rum, Ingwersirup und Limettensaft in einem kurzen Glas mit Eis mischen. Umrühren, bis alles gut vermischt und gekühlt ist.

2. Fügen Sie Ginger Ale hinzu, bis fast zu Ende. Gießen Sie vorsichtig Rotwein darüber und fügen Sie gerade genug hinzu, so dass es in einer Schicht auf der Oberseite (achten Sie darauf, nicht zu viel gießen).

3. Mit dem Minzzweig garnieren.

Höflichkeit Pinterest über kitchenkonfidence. com / PEOPLE Tolle Ideen

Roter Pfeffer Rum

Macht 1 Liter

2 rote Paprika

1 Liter goldenen Rum (wie Flor de Cana)

1. Den Stiel, die Samen und die Rippen von der roten Paprikaschote entfernen und wegwerfen. Paprika in lange, dünne Streifen schneiden.

2. Scheiben geschnittene Paprika in einen großen, luftdichten Behälter geben und den Rum einfüllen. Verschließen Sie den Deckel und lagern Sie ihn 24 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort.

3. Den infundierten Rum durch ein Siebkorbfilter mit mittlerer Maschenweite in eine saubere Flasche oder einen sauberen Behälter geben. Entsorgen Sie die Solids. Im Kühlschrank aufbewahren.

Mit freundlicher Genehmigung von Karen Troughton / MENSCHEN Tolle Ideen

Karotten-Mimose

Bildet 1

‰ bis ½ Tasse gekühltem Karottensaft (entweder frisch gepresst oder in Flaschen abgefüllt wie Boltshouse Farms)

½ Tasse trocken Wein (zB Prosecco)

Möhrenstängel oder Petersilienzweige (zum Garnieren)

1. Geben Sie Karottensaft und Sekt in ein Sektglas.

2. Mit Karottenstängeln oder Petersilienzweigen garnieren und sofort servieren.

Hinweis: Beginnen Sie mit einem Verhältnis von etwas weniger Karottensaft zu Sekt und passen Sie die Menge an Karottensaft Ihren Wünschen an.

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