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3 Gesunde Mahlzeiten, die ein Ernährungswissenschaftler bei Chipotle empfiehlt

"Was soll ich essen, wenn ich unterwegs bin und schnell etwas schnappen muss?" Das ist eine der häufigsten Fragen, die ich von Kunden bekomme. Meine typische Antwort: Suchen Sie nach einem Chipotle in der Nähe.

Ganz vorne möchte ich sagen, dass ich keine Verbindung mit Chipotle habe und nie habe. Aber als Ernährungswissenschaftler glaube ich, dass Inhaltsstoffe der wichtigste wichtige Faktor bei der Entscheidung, was zu essen ist. Und aus diesem Grund übertrifft Chipotles Menü meiner Meinung nach andere Fastfood-Produkte.

Sehen Sie sich alle Zutaten an, die auf der Website von Chipotle aufgeführt sind - von Avocado bis zu gelben Zwiebeln - und vergleichen Sie sie mit den Zutaten von Fast Food - Lebensmittelketten, wo Sie wahrscheinlich Dinge wie Antibackmittel, hydriertes Öl, Teigkonditionierer und Dinatriuminosinat finden werden. (Wenn ich das mit meinen Kunden mache, sind sie oft schockiert über den Kontrast.)

Sicher, einige der Optionen auf Chipotles Menü sind dekadent, einschließlich des voll geladenen Burrito (was mehr als 1300 Kalorien ergibt) und die großen Chips und Queso (die bei 1.270 Kalorien eincheckt). Aber die Möglichkeit, Ihre Bestellung bei Chipotle anzupassen, bedeutet, dass Sie die spezifischen Bedürfnisse Ihres Körpers befriedigen können und Extras überspringen, die Ihnen das Gefühl geben, steif und träge zu sein.

Hier sind meine Tipps für den Aufbau dreier energiereicher Mahlzeiten, die frische Produkte und einen gesunden Makronährstoff enthalten Balance, und wird nicht Ihr Kalorienbudget blasen.

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Salat

Mein Top-Pick ist ein vegetarischer Salat ohne Dressing, Römersalat, schwarz Bohnen, Fajita-Gemüse, milder Salsa und Guacamole. Durch das Überspringen der Vinaigrette sparen Sie 220 Kalorien, und die Summe kommt auf 415. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass diese Mahlzeit 12 Gramm pflanzliches Eiweiß, 16 Gramm Ballaststoffe, mehr als den Tageswert (DV) für Vitamin C enthält, fast 100% die DV für Vitamin A und etwa ein Drittel Ihres täglichen Eisenbedarfs. Diese Mahlzeit ist auch die günstigste, da bei Chipotle Guac mit vegetarischen Gerichten enthalten ist.

Kosten: $ 6.70

Burrito Bowl

Eine weitere gute Wahl: eine Hühnchen-Burrito-Schüssel mit Fajita-Gemüse, milder Salsa, Guacamole, Salat und halbe Schaufeln jeweils von braunem Reis und Pinto Bohnen. Es kommt auf 630 Kalorien. Sie sparen 220, indem Sie Käse und saure Sahne weglassen, und weitere 320 Kalorien (plus 50 Gramm Kohlenhydrate), indem Sie die Schüssel anstelle einer Burritoverpackung wählen. Nach halben Schaufeln Reis und Bohnen fragen rasiert weitere 170 Kalorien und fast 30 Gramm Kohlenhydrate.

Kosten: $ 9.65

Crispy Corn Tacos

Schließlich machen auch Hähnchen-Tacos mit knusprigen Maistortillas, Hühnchen, milder Salsa, Guacamole und Salat 640 Kalorien. Überraschenderweise enthalten die knusprigen Maistortillas 50 Kalorien weniger als Weichmehltacos und kein Transfett. Sie werden nur mit Maismehl, Wasser, Sonnenblumenöl und Limette hergestellt. Guac ist die zusätzlichen $ 1,95 und 230 Kalorien wert, da es voll von gutem Fett und Antioxidantien ist und 6 Gramm Füllfasern bietet. Wenn du nur die Hälfte des Guacs isst und den Rest zum Abendessen spendest, wird dein Essen insgesamt 525 Kalorien enthalten.

Kosten: $ 9.65

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an, um weitere Ernährungstipps zu erhalten letzter Ratschlag: widerstehen Sie dem Drang, das meiste für Ihr Geld zu bekommen, indem Sie sich auf jedes mögliche Topping stapeln. Sicher, Produkte wie Käse, saure Sahne und Maissalsa sind technisch zum gleichen Preis enthalten. Aber Extras können sich auf lange Sicht nicht lohnen, wenn sie Ihre Ziele für gesundes Essen entgleisen.

Cynthia Sass ist Gesundheit 's beitragende Ernährungseditor, eine New York Times am besten -selling Autor und ein Berater für die New York Yankees und Brooklyn Nets.

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