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19 Möglichkeiten zum Hinzufügen von Geschmack für 10 Kalorien oder weniger

Wenn du dich für einen gesunden Esser hältst, hast du wahrscheinlich auf ein paar nahrhafte Standbys angewiesen, wie mageres Protein, gedünstetes Gemüse und Vollkornprodukte. Aber wie oft pro Woche können Sie gegrilltes Hühnchen, gedämpften Brokkoli und braunen Reis zum Abendessen genießen, bevor Sie Ihren Kopf gegen die Wand schlagen? Sie denken vielleicht, dass die Antwort in kalorienreichen Marinaden oder fetthaltigen Sahnesaucen liegt, um Gerichte wieder lustig und aufregend zu machen. Die gute Nachricht: Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen, ohne eine Kaloriebombe zu Ihrem Gericht hinzuzufügen. Lesen Sie weiter für 19 Küchengeheimnisse zum Auffrischen von ho-hum Mahlzeiten für 10 Kalorien oder weniger.

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1. Zitronensaft

Dieser Saft ist ein guter Weg, um ein Gericht mit pikantem Geschmack zu beenden. "Es ist köstlich über einen Salat als Zitrus-Dressing (mische ein Esslöffel Olivenöl mit dem Saft einer frischen Zitrone) oder würze Hühnchen mit frischer Zitrone und sautiertem Knoblauch", empfiehlt Lisa Stollman, RDN, Autorin von The Teen Eating Manifest: Die zehn wichtigsten Schritte, um Gewicht zu verlieren, gut aussehen und gesund zu werden. Wählen Sie frisch gepresst über die konzentrierte Sorte für einen natürlichen Geschmack.
Kalorien: 4 pro Esslöffel (nur Zitronensaft)

2. Gurkenscheiben

Eine rohe Gurke schälen und Scheiben zu einem Wasserkrug für ein erfrischendes Spa-ähnliches Getränk hinzufügen. Nicht nur der Geschmack der Gurke kommt ins Wasser, sondern auch einige Nährstoffe der Gurke, darunter die Vitamine C, A, K, Eisen, Kalzium und Kalium. Wenn Sie auf die Gurkenscheiben kauen, erhalten Sie natürlich maximale Vitamine und Nährstoffe.
Kalorien: 1 pro Scheibe

3. Orangensaft

Fügen Sie zwei Esslöffel Orangensaft zu einem Esslöffel Olivenöl hinzu, um einen Zitrusdressing für Salate zu machen. Orangensaft ist mit immunstimulierendem Vitamin C angereichert und schützt vor bestimmten Krebsarten. Wählen Sie Calcium-angereicherte OJ, um Ihre empfohlene tägliche Calciumzufuhr zu unterstützen.
Kalorien: 7 pro Esslöffel (nur Orangensaft)

4. Hot Sauce

Die meisten heißen Saucen haben weniger als fünf Kalorien pro Teelöffel, so dass ein paar Shakes Ihr Geschirr um eine Stufe höher stellen, ohne dass Sie viele Kalorien hinzufügen müssen. Fügen Sie es gegrilltem Hühnchen oder luftgeknalltem Popcorn hinzu, anstatt auf Salz und Butter zu häufen.
Kalorien : 2-5 pro Teelöffel

5. Fresh Herbs

" Eine meiner Möglichkeiten, Gerichten fast Null Kalorien hinzuzufügen, ist die Verwendung frischer Kräuter", sagt Devin Alexander, Starkoch bei NBC's Biggest Loser und New York Times Bestsellerautor. Um sie länger zu halten, spülen Sie mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wickeln Sie dann ein Papiertuch um sie herum und bewahren Sie sie in einem offenen Vorratsbeutel im Kühlschrank auf. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, fügen Sie einfach die ganzen Blätter zu Ihren Tellern hinzu (wie Lorbeerblätter in einem Eintopf) oder würfel sie oben und streuen Sie sie auf die Oberseite, um eine Schüssel zu beenden oder sie in Soßen und Suppen zu mischen. "Sie sorgen für eine großartige Präsentation in Ihren Gerichten", sagt Alexander. "Ich sorge dafür, immer frischen Koriander, flaches Blatt und lockige Petersilie in meinem Kühlschrank zu haben."
Kalorien: <1 pro Esslöffel

6. Salzfreie Gewürzmischungen

Mit der Vielfalt an Gewürzen und Gewürzmischungen in Ihrem Lebensmittelgeschäft ist der Wechsel von blanken Proteinen und Seiten leichter und spannender als Sie denken. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten mit einer Mischung abschmecken möchten, greifen Sie auf eine salzfreie Version zurück, um etwa 200 mg Natrium pro Teelöffel zu sparen. "Ich liebe es, salzfreie Gewürze in meinen Gerichten zu verwenden, um köstlichen Geschmack ohne Kalorien hinzuzufügen", sagt Alexander. "Auf diese Weise können Sie das Salz selbst steuern und sich ganz auf den Geschmack konzentrieren!"
Kalorien: <1 pro Teelöffel

7. Curry

Ein bis zwei Teelöffel des beliebten indischen Gewürzes zu geröstetem Gemüse hinzufügen und über braunem Reis servieren, schlägt Stollman vor. Curry ist auch eine köstliche Würze für Tofu, Hühnchen und sautiertes Gemüse. Einige vorläufige Studien haben gezeigt, dass Curry bei der Kognitionsfunktion helfen kann und möglicherweise zum Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs beiträgt, obwohl mehr Forschung benötigt wird.
Kalorien: 7 pro Esslöffel

8. Oregano

Sie haben es seit Jahren auf Ihre Pizzascheiben gestreut, aber dieses Gewürz kann auch als Abreibung für rotes Fleisch und Huhn verwendet werden. Fügen Sie frischen oder getrockneten Oregano zu Ihren Salaten hinzu oder kombinieren Sie ihn mit Zitronensaft für griechisch inspirierte Fisch- und Hühnchengerichte.
Kalorien: 3 pro Teelöffel

9. Kreuzkümmel

Kreuzkümmel-Samen haben einen nussigen, pfeffrigen Geschmack des Nahen Ostens und können den Gerichten als Samen hinzugefügt oder in Form von Kreuzkümmel gemahlen werden. Die pfeffrige, eisenhaltige Beigabe passt perfekt zu Hühnchen und kann für einen wohlschmeckenden Snack auf Popcorn geworfen werden!
Kalorien: 7 pro Teelöffel

10. Kurkuma

Dieses indische Gewürz hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und hilft nachweislich bei Verdauungsproblemen und Schmerzlinderung. Stollman empfiehlt, einen Teelöffel zu Reis, Bohnen und Suppen hinzuzufügen, um einen milden, würzigen Geschmack und eine schöne gelbe Farbe zu verleihen. Fügen Sie einen Teelöffel Kurkuma zu einem Esslöffel Olivenöl und gehackten Zwiebeln hinzu. Geschmorte und gewürfelte Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Servieren Sie den Reis als leckeren vegetarischen Hauptgang oder als Beilage.
Kalorien: 1 pro Teelöffel (nur Kurkuma)

11. Frischer Ingwer

Wenn Ihre einzige Erfahrung mit frischem Ingwer bei Ihrem Sushi-Dinner ist, ist es an der Zeit, mit dieser Pflanzenwurzel freundlicher zu werden. Ingwer ist köstlich, wenn gerieben und zu Salaten hinzugefügt wird, oder, fügen Sie Splitter davon Teriyaki-Soße als eine Marinade für Tofu oder Huhn hinzu, schlägt Stollman vor. Ingwer wurde in der chinesischen Medizin verwendet, um Probleme wie Magenverstimmung, Übelkeit, Erbrechen und andere Verdauungsprobleme zu behandeln.
Kalorien: 2 pro Teelöffel

12. Rosmarin

Stecken Sie vor dem Backen frische Rosmarinzweige in die Ecken und Winkel eines ganzen Huhns, um einen duftenden Geschmack zu erhalten, der in die Säfte eindringt. Oder Gemüse würzen, indem Sie ein bis zwei Teelöffel getrockneten Rosmarin zu geschnittenen Ofenkartoffeln und anderem Gemüse hinzufügen, bevor Sie sie im Ofen rösten. Rosmarin ist eine gute Quelle für Eisen und Kalzium und enthält entzündungshemmende Verbindungen, die die Immunität stärken können.
Kalorien: 2 pro Esslöffel (frischer Rosmarin), 3 pro Teelöffel (getrockneter Rosmarin)

13 . Gemüsebrühe

Um beim Anbraten von Gemüse, Huhn oder Fisch Kalorien zu sparen, etwas Öl mit Gemüsebrühe ersetzen. Je nach Bedarf einen Esslöffel Öl mit einem Esslöffel Brühe vermengen. Sie werden Geschmack ohne Kalorien und Fett hinzufügen! Gemüsebrühe kann auch als kalorienarme Art verwendet werden, um Kartoffelpüree oder Blumenkohlpüree zu würzen. Wählen Sie die Variante mit niedrigem Natriumgehalt, um die Salzaufnahme in Schach zu halten.
Kalorien: 1 pro Unze (nur Gemüsebrühe)

14. Sautierte Zwiebeln und Knoblauch

Um eingelegtes Gemüse in den vollen Geschmack zu bringen, zwei Teelöffel fein gewürfelte Zwiebeln und einen Teelöffel Knoblauch mit einem Teelöffel Olivenöl oder Kochspray sautieren. Fügen Sie dann frisches gehacktes Gemüse, wie Brokkoli, grüne Bohnen, Erbsen, Paprika, Spinat und mehr hinzu. Dieses geschmacksintensive Gemüse ist köstlich als Beilage oder kann mit 1 Tasse Vollkornnudeln oder Quinoa gemischt werden.
Kalorien : 9 (Zwiebeln und Knoblauch kombiniert)

15. Aromatisierte Essigsorten

Aromatisierte Essige sind eine lustige, frische Art, um Süße ohne Kalorien hinzuzufügen. Die meisten Menschen haben weiße, balsamische, Apfelwein- und / oder Rotweinessig in ihren Schränken, aber Sie können kreativer und eleganter mit Portwein oder Champagneressig als Grundlage für Nudelsalate, Marinaden, Krautsalat und regelmäßige Salate.
Kalorien: 5 pro Esslöffel

16. Instant-Kaffee und Espresso-Pulver

Diese lagerstabilen Produkte sind großartige kalorienarme Möglichkeiten, um Ihren Smoothies Geschmack zu verleihen, besonders wenn Sie Proteinpulver verwenden und den Geschmack maskieren möchten. Sie können sie auch auf Joghurt, fettarme Eiscreme oder auf Vanillepudding streuen, um Ihre Geschmacksknospen zu erwecken. Holen Sie sich 7 leckere Rezepte für Kaffeeliebhaber hier!
Kalorien: 4 pro Teelöffel (Instant-Kaffeepulver), 0 pro Teelöffel (Espressopulver)

17. Kakaopulver

Erfüllen Sie das Verlangen nach Schokolade und verleihen Sie Snacks und Mahlzeiten einen Hauch von Süße, indem Sie ungesüßtes Kakaopulver aufstreuen. Machen Sie Ihre eigenen Nüsse mit Schokoladengeschmack, indem Sie rohe Mandeln, Erdnüsse und Haselnüsse mit Kakaopulver bestreuen oder Smoothies, Haferflocken, Puddings und Joghurt einen Schuss hinzufügen. Ein Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver enthält drei bis neun Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Eisen, Mangan, Magnesium und Zink. Kakao enthält auch Flavonoide, Antioxidantien, die Entzündungen vorbeugen und den Blutfluss fördern.
Kalorien: 4 pro Teelöffel

18. Cinnamon

Dieses vielseitige Gewürz ist perfekt, wenn Sie etwas süßer schmecken möchten, ohne Kalorien hinzuzufügen. Fügen Sie Zimt zu Ihrem Kaffee, Haferflocken, Vanille oder Naturjoghurt hinzu oder streuen Sie es über Nüsse, um Ihren Standby-Snack mehr nach Nachtisch schmecken zu lassen. Einige Forschungsergebnisse legen nahe, dass Zimt entzündungshemmende Wirkungen, kardiovaskuläre Vorteile und mögliche cholesterinsenkende Vorteile hat.
Kalorien : 2 pro Teelöffel

19. Tee

Verwenden Sie Tee als Gewürz, indem Sie einfach die Teeblätter zermahlen und sie als köstliche Einreibung für eine frische asiatische Küche verwenden, schlägt Alexander vor. Oder versuchen Sie, übrig gebliebenen gebrühten Tee als Marinade für Fleisch wie Huhn zu verwenden. Gemahlener Matcha-Grüntee kann gut als Beilage, Gewürz oder reiben verwendet werden, oder versuchen Sie Lapsang Souchong-Tee in einem chinesischen geräucherten Entenrezept, um wirklich den "Wow" -Faktor zu erhöhen.
Kalorien: 0 pro Esslöffel






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